Viejos Puertos - juan gómez soubrier y belén laguía
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Los grandes gastrónomos del mundo han estado en Madrid. Comieron y hablaron.

"El destino de los pueblos está en lo que comen". Con esta cita del clásico autor Brillat- Savarin se entraba...
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Desembarcado en Juan
Alimentarse es algo que se puede hacer con una pastilla concentrada para astronauta o con una inyección de suero. Pero comer es, evidentemente, algo más.

Y comer bien es algo que (en contra de más de una opinión superficial) no tiene nada que ver...
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Desembarcado en Juan
Viernes, 26 de Julio de 2013
Salí de Carloforte,precioso y único pueblo de la Isla de San Pietro, en dirección a Porto Vesme por otra ruta distinta a la de mi llegada que fué...
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Desembarcado en Belén
Lunes, 17 de Junio de 2013
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Viernes, 14 de Junio de 2013

A Carloforte, único pueblo habitado-seis mil ciudadanos- de la Isla de San Pietro (Cerdeña), solo se puede llegar en barco. Bien sobre unos puntuales...

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Miércoles, 27 de Febrero de 2013

Con motivo de ser Marsella "Capital Europea de la Cultura 2013", recibí una curiosa invitación que me ha llevado al pueblecito de Fuveau en estos frios dias de febrerillo"El loco"...

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Sábado, 19 de Enero de 2013

En la película La Gran prueba de Willian Wyler,una oca consigue romper los nervios de una estricta "cuaquera" que acaba propinandole unos cuantos escobazos llevada por...

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Lunes, 15 de Octubre de 2012

Cuando entramos en El Campero,restaurante propiedad de los dueños de la almadraba, me fuí directa al mueble expositor de peces .Era un espectáculo,la pieza de ventresca más...

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Lunes, 15 de Octubre de 2012

Todo empezó un día de aquellos lejanos días, bajo el influjo de la luna de Agosto, que aquel sabío samurai liberado...

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Uno de los menús de mi libro "Memoria Gráfica del Paladar"al que llamé "Comer con música"(pag 102),me ha proporcionado la oportunidad de gustar un vino único, que pensaba extinguido y...

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