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No se trata de sustituir ese dulce perfecto y árabe que de Levante a Poniente recorre del sur de Iberia hasta alcanzar sus más exóticas ramificaciones en la Pampa argentina. Sin embargo, si lo prueba, puede saberle a poco.
Ingredientes
Bote de leche condensada. Cuézase al baño de María durante tres horas.
Obleas. Aquellas que llamábamos en nuestra infancia "Pan de ángeles", aún pueden encontrarse.
Almendras: Tostadas y picadas y, a poder ser, de la especie llamada Marcona.
Miel de abeja, evidentemente.
Preparación: Batir la leche condensada, cocida, con la miel y las almendras picadas. Depositar sobre una oblea. Situar otra oblea sobre la mezcla y, encima de todo, depositar el diccionario de la Real Academia hasta que quede bien prensado. Servir con elegancia.
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Nombre
Javier Ruiz (2009-10-24 06:06:55 GMT)
Asunto
Alfajores de urgencia
Comentario
Yo pondría dentro de la pasta una moneda de oro, delgada, con su cara de un rey y una cruz en el escudo del reverso.
