Esta es la carta del restaurante Windows of the World* situado en la planta 107 del World Center torre nº1 de la ciudad por excelencia, New York.

Un viejo amigo, que sabía de nuestras aficiones gastronómicas, nos la trajo hace unos quince años y desde entonces duerme entre otras tantas que hicieron las delicias de sus comensales, y que por suerte quisieron compartir con nosotros sus experiencias vitales.

Al leer la carta nos encontramos con unos platos que son reflejo del espíritu cosmopolita de esa ciudad. Para empezar podías elegir entre ostras y almejas con salsa rábano picante, terrina de salmón, tortelinis de setas, doble consomé con berros y setas Shiitake..., Roast Beef Périgourdine y patatas gratinadas, vieiras y gambas con salsa de vino Riesling, fricasé de langosta...

De postre: Parfait de mango y macadamia, Souflé de frambuesas, Mousse de naranja, Pie de arandanos y helado... Café de Colombia, Selección de tés... Cualquier plato de esta selección conformaba el menú Dinner a 33,95 dolares.

Además de la Carta, donde podías elegir entre otros apartados como aperitivos y sopas -melón y papaya con jamón, carpaccio de atún con aceite de oliva...-, y continuar con los platos fuertes (Main Courses).
También hay un apartado que indica un servicio para dos donde se anuncia una espléndida Costilla de Buey al vino tinto. Otro lugar para platos hechos en fuego de carbón, además de un capítulo especial de ensaladas y verduras. Y otro de postres y quesos.

Desde viejospuertos.com queremos sumarnos a mantener viva la memoria de aquellas personas que sufrieron las consecuencias de los atentados de hace ahora 10 años, y lo hacemos con nuestras armas, la presentación de un MENU, lo que a nosotros nos gusta definir como un "conjunto de platos que constituyen una instantánea de la vida cotidiana".

*Esta inscripción aparece en la parte trasera de la carta de THE RESTAURANT WINDOWS ON THE WORLD:
107 Floor/one world trade Center/New York,NY 10048(212)938-1111