Objetivo:
Salir de paso por la puerta grande.

Ingredientes
Huevos: Un par. Si el enamorable es tragón pueden ponerse tres.
Atún: Una lata pequeña como visita inesperada.
Mayonesa: Un par de cucharadas para la tortilla y otras tantas para la salsa salsera.
Mostaza: Una cucharadita para no aromatizarse mucho.
Leche: Una cucharada.
Pimienta Blanca: Una pizca, como recomendaba Picadillo.

Buenos modos de hacer:
Se bate la clara aparte, antes de mezclar con la yema, hasta un puntito de nieve. Se introduce el atún y la mayonesa en la tortilla. Se hace una salsa con la mayonesa, la mostaza y la leche y con ella se decora la tortilla. La pimienta blanca adorna, a su vez, la salsa.

Nota Bene:
Resulta especialmente indicada para ser servida a la hora mágica del amarse bajo la sonrisa de los rosados dedos de la aurora. Servir en sus brazos. Los del enamorable, claro.